🍁 Partiu explorar sabores pelo Canadá? A Air Canada anunciou os 31 finalistas do Best New Restaurants 2025 — uma rota deliciosa que vai de Toronto a Vancouver, passando por Montreal, St. John’s e outras cidades. É o mapa perfeito para quem ama viajar e comer bem. 🍽️✈️

🗓️ Anota aí: os restaurantes passaram por avaliação meticulosa, com visitas anônimas de especialistas. O Top 10 será revelado em uma cerimônia no dia 17 de novembro de 2025, em Toronto. Até lá, já dá para ir montando o roteiro gastronômico.

🌾 O que coloca esses lugares no topo? Ingredientes locais, sustentabilidade e muito respeito à cultura. Tem casa que trabalha com produtores da região, valoriza ingredientes indígenas e apresenta técnicas autorais — de fogo e brasa no La Boca, em Montreal 🔥, a criações de inspiração asiática no Sumibiyaki Arashi, em Vancouver. Cada finalista conta uma história no prato.

📈 Desde 2002, o programa Air Canada’s Best New Restaurants dá visibilidade a novos talentos, impulsiona carreiras e movimenta o turismo. Resultado: mais gente viajando atrás de boas mesas — de grandes centros como Toronto e Vancouver a destinos menos óbvios como St. John’s e Victoria.

🧭 Para quem mora no Canadá (ou vem a passeio), essa lista é um atalho: contemporâneo autoral, fine dining, casual criativo… tem de tudo. E o melhor: cada parada ajuda a entender o sotaque gastronômico de cada região — do Atlântico ao Pacífico.

💡 Dica de ouro: os finalistas costumam lotar depois do anúncio. Se um deles está no seu radar, vale conferir cardápio, política de reservas e opções para restrições alimentares. Planejamento aqui é tempero! 😉

O que muda para você? Mais chances de comer muito bem e viajar com propósito: gastronomia vira o eixo do roteiro, conectando bairros, produtores e tradições locais.

O que fazer agora? ✅ Pesquise os 31 finalistas na sua cidade ou no seu próximo destino e salve os preferidos.
✅ Reserve com antecedência (especialmente fins de semana).
✅ Monte um roteiro por bairro para otimizar deslocamentos e incluir cafés, bares e mercados próximos.
✅ Verifique menus sazonais, opções vegetarianas/sem glúten e faixa de preço para evitar surpresas.
✅ Marque na agenda: 17/11/2025, anúncio do Top 10 em Toronto — ótima data para promoções e menus especiais.
✅ Se estiver planejando viagem, combine a visita com atrações locais e transporte público para economizar.